生活・食

メロンの食べ頃の見分け方。切ったメロンが固い時、追熟はできる?

2019/06/22

店頭にならぶメロン

とあるスーパーのチラシ。夕方のタイムセールでメロン1玉500円!!

暑い中自転車を飛ばして手に入れたこのメロン。

一番美味しい時に食べたいけど、いつが食べ頃?

どうやって見分ければいいの?

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メロンの食べ頃はいつ?見分け方は?

メロンの食べ頃。これが意外と難しく、過去に失敗した例もある私。

普段は(といってもそんなにメロンは買えない)カットされたメロンの、更に糖度表示までみて、熟れ過ぎていない、ほどよい頃合いのメロンを買うのだけれど。

1玉500円は魅力的だし、ちょうど数週間前に夫が買ってきた丸々のメロンをちょうどいい頃合いで食べることができたから、調子に乗ってしまったのね。

当然、買ってきたその日が食べ頃だなんて思いません!

室温で追熟するのを…待つの♪

メロンのお尻を指で押して、ちょっと柔らかくなったらいいんでしょう?

知ってるけど、これがわかりにくい。

前回のメロンも私が押す分には柔らかいとも思えなかったけど、瓶ビールの栓を指2本で曲げちゃう夫は「いいんじゃない?」と。

結果オーライだったんですけど。

メロンの食べ頃の見分け方を調べると、以下の方法が。

・メロンのお尻が少し柔らかい感じになる

・ツルが枯れてくる

・収穫日から3~7日頃(個体差あり)

・メロンの良い香りがしてくる

・表皮が黄色みをおびてくる

・爪でポンポン弾いて低く濁った音

購入してから室温に置いとくこと1週間。

ツルは枯れたけど、他の特徴がさっぱりみられないこのメロン。

そして明日から留守にする夫。(いや、私一人で食べてもいいんですけど…)

そういうわけで、今夜食べてみよう!という結論に。

ちなみに、冷やしすぎると甘さを感じにくくなるので食べる4~5時間前に冷蔵庫へ、というけれど。

あいにく冷蔵庫はスペースがないので、袋に入れて朝から野菜室へ。(前回のメロンは昼に冷蔵庫に入れたら冷え切らなかった)

果たして…

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メロンを切ったら固い!食べ頃前に切ったメロンを追熟できる?

さて。その日の夕食後。

冷やしておいたメロンのツルをスパっと切り落として、縦に真っ二つ!!

この時点で私は気付いてしまいました。

…このメロンはまだ固い…

「ヤバイ!早かったかも!!」

でももう遅いですよね?!

まだスプーン入れてみたわけじゃないし、皮が硬かっただけかも。

種をとって、お皿に盛って、いざ。

スプーンが…スッと入らない。

種の近くは食べられないこともない固さだけど、甘みも少しはあるけど。

でも!

私「…早すぎました」

夫「れ、冷蔵庫でしばらく置いてたらだめかな?!」

充電中のスマホに助けを求めた私。「hey!siri!!」

・・・1分後。

私「残念ですが、切ったメロンの追熟はできません」

夫(無言でシャリシャリ食べる)

わかってました、なんとなく。

切ったメロンは腐敗していくから、当然冷蔵庫へ。冷蔵庫へ入れると追熟しない。

タイムふろしきは我が家にはない。

そしてこの固いメロンをどうにかして美味しくしようという意気込みも、もはやない…。

あとで色々検索してみたら、同じグリーンメロンで、ツルが枯れてから5日後でも固く、10日後でやっと甘かった、という体験談が。

それでもメロンの甘い香りはしなかったそう。

食べ頃の見極めは品種によっても違うのでしょうね。難しい。

メロンがかたい!食べ頃を早まった時の救済レシピ

せっかくなので、食べ頃を早まってしまいカットしたら固かった、甘くなかったというメロンたちの救済レシピも調べてみました!

勝手にランキングしてみると…

1位 メロンスムージー(メロンジュース)

2位 コンポート(お砂糖で煮て、冷やすのね)

3位 生ハムメロン(結婚式以外で食べたことない)

1位のメロンスムージーは、一番手っ取り早いですよね。アレンジもお好み次第。

薄く切って凍らせたメロンと牛乳やはちみつ、その他のフルーツや野菜と一緒にミキサー。

メロンがあまり甘くないなら、バニラアイスを加えてもいいかな、なんて。

コンポートは他の甘くない果物でもアレンジ法として登場しますが、正直めんどくさい(笑)

生ハムメロンに至っては、あえてしたいとは思わないレベル。

メロンのために生ハムを買う、そんなセレブじゃありません^^;

やっぱり、完熟メロンをそのまま食べるのが一番美味しいですよね!

メロンの食べ頃を見誤ったあとに

熟れ過ぎたメロンを食べると、のどがイガイガする私。

なのでつい、食べ頃の見極めを焦ってしまいました。(今回は留守にする夫のせいでもある)

次の機会には失敗しないように、「メロン 焦らない」と覚えておきます^^;

贈答用としても人気のメロンですが、届いた時に食べ頃であってほしいですよね。

果物ってあたりはずれもあったりするので難しいんですが、相手に失礼があったらどうしよう?!と不安になるくらいなら、メロンゼリーにしておく手もありますね!

HORIの夕張メロンピュアゼリーは北海道物産展とかでゲットできるんですが、メロン感たっぷり。

チェックしてみてね↓
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冷凍しても美味しい、お中元にもらったら嬉しいものの一つです(笑)

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